Vince napi mulatozás a Fontányi Borászatnál
"Hogyha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince."
A drávaszögi falvakban ún. vincevesszőt metszettek, amit a meleg szobában vízbe állítottak, s abból, hogy mennyire hajtott ki, a következő év termésére jósoltak. A gazdák szerint sok bort kell inni ezen a napon, hogy bő legyen a termés.
„Ha fénylik a Vince, tele lesz a pince!”
Általában ezen a napon szép, fénylő napsütésben elkezdődött az olvadás. A tetőkről csordogáló, olvadó hó szép kövér jégcsapokat hizlalt az ereszekre. A régi öregek megfigyelték, ha Vince napján olvadás van, szép termés várható.
"Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince!" Ezen a napon is, - mint a szép téli napokon általában – a gazdák kint vannak a hegyen, ráérősen befűtenek a présházakban, a kályhákban pattog a tűz, megvágják a disznósajtot, meglátogatják egymást, együtt falatoznak, megkóstolgatják a borokat, ilyenkor már a – korábban hagyományos eljárással kezelt - borok is készek voltak már a kínálásra. Pincéről-pincére jártak, minden gazdához eljutottak, egymás borait kóstolgatva, tanácsokat osztogatva egymásnak.
Ünnepelje velünk Szent Vince napját, finom vacsorával, nótázással, új borok kóstolásával várjuk! Legyen a vendégünk 2012. január 21-én! Szeretettel várjuk! Ünnepei ételek és az elmaradhatatlan borok
Az évjárat első új borait Márton-napkor kóstoljuk, a friss rosét és a portogoesert. Az Ünnepi asztalra a meleg családi szeretetben elfogyasztott elmaradhatatlan halászlé mellé egy különlegesebb palack bort bontunk. A család kedvencét a Sauvignon Blanct. Kiegyensúlyozott , friss illatában narancs , citrusfélék és fűszeres jegyek keverednek. A vacsora utáni esti beszélgetéshez ahol mindig emlékezünk a nagyszülőkre és emlékezetes s gyermekkori történeteket mesélünk már előkerül a testesebb ó évjáratú Cabernet Sauvignon. Ez a finom nedű kellően előmelegíti testünket és lelkünket az éjféli misére amit a Máriagyűdi kegytemplomban hallgatunk.
Névre szóló borok a Fontányi Borászattól
Az ünnepek közeledtével egy különleges lehetőséggel lepjük meg Önt!
Ajándékozza szeretteinek, ismerőseinek a Fontányi Borászat egyedi feliratozású, névre szóló címkével ellátott borait!
24 órán belül vállaljuk cégeknek és magánszemélyeknek, névre szóló vagy céges logóval ellátott címkék készítését! A jó hír az, hogy az egyedi cimke készítése nem jelent többlet költséget, Önnek csupán a palack bor árát kell kifizetnie (800-1100 Ft)!
Hívjon minket a 06-30-362-49-62-es telefonszámon vagy keressen minket a
Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.
e-mail címen és valósítsuk meg együtt elképzeléseit! Véget ért az első Márton napi mulatság...
Véget ért az első Márton-napi mulatság Borászatunkban. Elfogytak a libasültek és az édes kalácsok, de az élmények reméljük még sokáig frissen élnek vendégeinkben. Volt aki már hetek óta készült a „nagy” napra, hogy végre megkóstolhassa új borainkat, és az ünnepi menüt. Kedves vendégeinket muskotályos pálinkával üdvözöltük.
Előételnek roséboros libamájpástétomot szolgáltunk fel lilahagymával és édes kaláccsal, hozzá Rosé bort kínáltunk. A főétel klasszikus libacomb volt ropogósra sütve, birsalmás párolt káposztával, és tepsis burgonyával. A libator desszertje mennyei házi túrós rétes és almás-diós rétes volt. Az ételek és a desszertek mellé 2011-es évjáratú Villányi Portogiesert és Olaszrizlinget szolgáltunk fel.
Íme egy rövid ízelítő az est hangulatáról:
|
A bor védőszentjének tartott Szent Vince napja a borosgazdák hagyományos termésjósló napja. Vince napján a szőlőtermelők figyelték az időjárást. Szép, napos idő esetén jó, ellenkező esetben rossz bortermésre jósoltak. A közismert időjárási regula így hangzik: 
Év végén, a karácsonyi Ünnepek idején a borász is egy kicsit hátradőlhet és megkóstolhatja egész éves munkájának fonom gyümölcsét az elmaradhatatlan halászlé mellé. Iyenkorra a szüreti munkákat követő pinceműveleteknek a nagy része is befejeződött. A borok már a hordóban palackokban érlelődnek, a leszedett szőlőszemekből „ új életek „ fejlődnek. .png)
